因為 Joan 借了家姐一支慢煮棍後，我便向 DD 訂購厚牛排，輾轉買了最厚的斧頭扒。慢煮時間設為 54 度及 4 小時，煎香兩面後可以上枱。

即慶吹雞的平安夜 BBQ，也是第一次去大尾篤燒烤王。

抵達廣島機場時約早上九時，之後搭機場巴士到白巿駅轉 JR 直赴宮島，乘船到宮島看那個在海上的大鳥居，先通過手信及美食街，吃過島蠔、廣島燒及檸檬疏打。預約了七時的酒店晚飯，之後九時半的私人風呂，浸過溫泉後身體的寒氣一掃而空。

一年一度 OU 舊同事吹水會，今年準備了八鄉南苑盆菜，比上水盆菜較入味，頭盆是慢煮四小時的斧頭扒。

光在美國的新居，屬於新入伙後的首批照片。  

一個悠閒的周日下午，去了大尾篤龍尾村的 BB 開心棧，平時周末特別旺場的食店卻出奇地無乜食客。

Wilson’s trip to Kuala Lumpur in August 2003.  

除夕夜想開支紅酒，順理成章在冰箱找出兩塊一吋厚牛扒。牛扒不算厚，不用焗也不用慢煮，每面煎三分鐘可以了。

2005 年 Arnott 玩雪照片及雜相幾張