因為 Joan 借了家姐一支慢煮棍後，我便向 DD 訂購厚牛排，輾轉買了最厚的斧頭扒。慢煮時間設為 54 度及 4 小時，煎香兩面後可以上枱。

爸爸媽媽到鹿頸及南涌一遊  

因為 Joan 手上的旅行哩數快要到期，不多不少只能換到短線機票，最後 book 到來回曼谷的機票。可惜的是安排不到生日當天起程或回程，但在外地過生日也算是美事。

全家褔係列，包括最早期 1987 年移民前的大合照。

二零零三年四月，大佬中左馬，出資請紐約親友吃飯，特此留影，地點不詳。  

父親節家庭聚會，攝於新洲家中。  

一年一度 OU 舊同事吹水會，今年準備了八鄉南苑盆菜，比上水盆菜較入味，頭盆是慢煮四小時的斧頭扒。

Tai O is part of my Hong Kong Trip on January 2001. We, me and my friend KiKi, hired a boat to travel around. I took most pictures on the boat.  

上次煎 Don Don 牛排太生，今次用 LC Grill Pan 煎再焗一焗，果然腍左好多。