因為 Joan 借了家姐一支慢煮棍後，我便向 DD 訂購厚牛排，輾轉買了最厚的斧頭扒。慢煮時間設為 54 度及 4 小時，煎香兩面後可以上枱。

是日到了金華及麥奀吃早餐及午餐，也是只有陪遊客才會光顧的店。

Tai O is part of my Hong Kong Trip on January 2001. We, me and my friend KiKi, hired a boat to travel around. I took most pictures on the boat.  

跟 Regina 去了看許冠傑的演唱會，坐第三行。

Macau is also part of my Hong Kong Trip on January 2001. I went to macau to meet Emily. She had a car to bring me around.  

2005 年遊行時的攝影紀錄

輯錄了 2015 年農曆新年前後的照片。

菠蘿一家大細來了上水家訪，Otis&Serena 異口同聲地說要吃牛排，剛好冰箱還有幾塊牛扒，只是最小的一塊也有三吋厚。牛排先慢煮 5 小時（54 度），再用煎 pan 無面煎兩分鐘。

2010 年，June 回港棎親，一班 OU 朋友在沙田新城巿廣場相聚。