Chinese New Year’s Eve dinner at Uncle Fu’s house

因為 Joan 借了家姐一支慢煮棍後，我便向 DD 訂購厚牛排，輾轉買了最厚的斧頭扒。慢煮時間設為 54 度及 4 小時，煎香兩面後可以上枱。

文哥帶給我一個 Le Creuset Grill Pan，養了一個星期後，在 UNY 買了兩塊黑毛和牛替它開光。

回美後入了一批 DD 牛扒，這次是義大利品種美國飼養的 Piedmontese 肉眼扒，用的是 DeBuyer 煎 Pan。

BBQ party at my new house in May 2003.  

上次煎 Don Don 牛排太生，今次用 LC Grill Pan 煎再焗一焗，果然腍左好多。

新入手 Sony A6000，配上老菜頭，試了兩張食物相。

籌備已久並差點流會的一百分聚會，多謝 Karen 及 6 預備食材。

米高露比除夕夜大婚