回美後入了一批 DD 牛扒，這次是義大利品種美國飼養的 Piedmontese 肉眼扒，用的是 DeBuyer 煎 Pan。

Ah Fu’s Birthday dinner in China Town  

是日去完蓬吉花海及屏山華嫂後，送 Singly 返歸並棎貓貓。

2005 年跟 Amy 及她的朋友去看譚詠麟演唱會，坐山頂位。

除夕夜想開支紅酒，順理成章在冰箱找出兩塊一吋厚牛扒。牛扒不算厚，不用焗也不用慢煮，每面煎三分鐘可以了。

Some photos were taken during my trip in NY in Novermber.  

零五年文哥 Deborah 的中部旅行照片。

文哥到埗當日，到了香港大學舊生會晚膳，剛巧遇上同事在鄰桌飯聚。

這年是忙碌的一年，因為在修讀檔案管理課程的關係，只能在特定上課空窗期外遊，剛好撞上美國的感恩節長假，我便約上 Frank&Debra 在香港及美國的中途點 —— 日本『團年』。這次旅程主要是遊日光，也到過明治神宮外苑及晴空塔。