新加坡 IGELU 會議旅遊 Day 5

會議的第五天，也是最後一天，Joan 大約在中午抵達新加坡，會議場地距離機場不遠，午飯時我去了接機，並跟她一起吃了海南雞午飯，便又返回 IGELU 完成最後一節的會議，Joan 便在酒店附近留連。

本來 IGELU 會議的午餐小食不提也罷，但最後一天卻發現了兩道頗特別的點心，第一是粉果，跟香港的潮洲粉果不同，有小時候婆婆做的家鄉粉果的感覺；另一道小點是 Tutu Kueh，維基的中譯名字是嘟嘟糕。曾經在收費電視看過一個故事，謂某年輕新加坡女子畢業於美國大學的餐廳管理學位，返回老家打理家庭式嘟嘟糕生意，發覺傳統的嘟嘟糕做法繁複，令生意長期蝕本，後來引入了中央機器生產云云，此乃後話。適逢 IGELU 請了一位姐姐在做嘟嘟糕，聞名不如見面，果然工序繁複，經常排了長長的人龍，十分理解為何這門生意要蝕錢。

下午不等最後一節 keynote speech 便閃了人，我常戲說，Conference 最悶的是開場及完場的 Keynote Speech，往往沒有驚喜（當然，蘋果發佈會除外）。回到酒店有 Joan 買的下午茶，晚上特地到海灘旁的珍寶海鮮，食品水準很高，果然名不虛傳，跟無招牌簡直差天共地。