生日快閃新加坡 – Day 2

是日重點是 Garden by the bay 的兩個 dome,因為有冷氣嘆,而且有人特別鍾情花,網名都要整一朵花,帶她去看 flower dome 一定沒有錯。Garden by the bay 可以由 Marina Bay  走過去,但我們選擇了一個更快捷的方法:搭的士直入 Flower Dome。

逛完兩個 dome 已經差不多下午二時,我建議到酒店附近的正瑞記吃海南雞。正瑞記並不一定是新加坡最好的海南雞,但背後卻有一個淵源。話說海南雞不是源於新加坡,這個很多人都知道,其實海南雞源於海南的文昌雞。當年有一位移民叫王義元,把文昌雞的做法搬了去新加坡擺街檔,當年不叫海南雞,新加坡人叫共產雞。當時共產雞未出名。後來王義元請了一個伙計,名叫莫履瑞,他明偷暗學把真傳學會,開了瑞記海南雞,自始瑞記名震東南亞,海南雞變成了『新加坡國技』。莫履瑞於九十年代末退休,瑞記亦隨之結業。但隔了幾年,莫履瑞後人開了『正瑞記』,而前瑞記伙記也在隔壁開一家『新瑞記』打對台。故事似曾相識,跟庸記甘家、麥家雲吞麵同出一轍。不過,以我理解莫履瑞後人沒有一位是真正做雞的,所有 X 瑞記都只是找一個相關的人來『掛名』的。

下午去了 Church of Good Shepard 望彌撒,然後又去了 Jewel 看瀑布。晚上又到了老巴剎,因為昨晚在老巴剎吃了正餐後,大家感覺飽了,便沒有去重點的串燒,所以今晚專程來吃串串。

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Taken by Leica M9P w/ Voigtlander Nokton 50/1.5 and Summicron 35/2

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