好抵、好大塊、好厚肉、好多汁。太大塊，下次要焗一焗佢先得。

上次煎 Don Don 牛排太生，今次用 LC Grill Pan 煎再焗一焗，果然腍左好多。

BBQ party at my new house in May 2003.  

HKDI 圖書館 2010 年開幕後幾幅照片

回美後入了一批 DD 牛扒，這次是義大利品種美國飼養的 Piedmontese 肉眼扒，用的是 DeBuyer 煎 Pan。

今年的周年晚飯選了在灣仔的 BB’s 慶祝，餐廳雖然冷清，全晚只有我和 Joan，但海鮮不論冷盤還是熱盤都一樣出色。巧合地，我們的頭盤及主菜都點了海鮮。

是日去完蓬吉花海及屏山華嫂後，送 Singly 返歸並棎貓貓。

Arnott photos in New Jersey, January 2003  

2002 年獨立日旅行照。