上次煎 Don Don 牛排太生，今次用 LC Grill Pan 煎再焗一焗，果然腍左好多。

出席了香港大學圖書館舉辦的 Leadership Institute 而到了上海一趟，順道約了住在南京的 Gary 及 Christine。

一年一度三分屋企燒烤，今年有廿八人參加。

剛入手的 Carl Zeiss Biogon 2.8/35

菠蘿一家大細來了上水家訪，Otis&Serena 異口同聲地說要吃牛排，剛好冰箱還有幾塊牛扒，只是最小的一塊也有三吋厚。牛排先慢煮 5 小時（54 度），再用煎 pan 無面煎兩分鐘。

飯後 Zoe 在我面前疏頭，我隨手拿起相機拍了幾張。

我和 Joan 22 日到達京都，但大隊卻要在 23 日晚才到，變相頭兩天是我倆的自由活動。這次去了二条城、清水寺、南禪寺、永觀堂、銀閣寺、常寂光寺、貴船、天橋立、宇治、平等寺等地方，吃過米其林級蟹宴、鴨肉漢堡、柚子 lunch、栗子甜品等等。

Part of my Hong Kong trip on January 2001. The dinner took place in Tak Hing Restaurant, Casuway Bay on January 18. Most of the Chu family members in HK showed up except brothers Wah …

一年一度的鴻星大閘蟹宴。