與 Ken 一家暢遊澳門，品嚐地道美食及觀賞水舞間。

利用昨晚邊爐的剩餘物資，煮了一個日式牛肉鍋，順便替隻 Staub Nike 鍋開光。

2004 年阿父回港遊覽，我帶他去大澳食海鮮及探朋友。

一年一度三分屋企燒烤，今年有廿八人參加。

因為 Joan 借了家姐一支慢煮棍後，我便向 DD 訂購厚牛排，輾轉買了最厚的斧頭扒。慢煮時間設為 54 度及 4 小時，煎香兩面後可以上枱。

因公務到香港大學志華館考察，順道棎訪舊同事 Wilson Kwok，中午到中華廚藝學院午餐。很久沒去中廚吃飯了，算一算，對上一次在那裡吃飯已經是 2015 年 1 月了。

Frankie went to Grand Canyon and Las Vegas in June 2003.

跟 Joan 同事到台北快閃旅遊渡周末，由香港出發至抵港，剛好 48 小時。

2003 年美國軍備展覽及 Blue Angel 花式飛機表演。