上次煎 Don Don 牛排太生，今次用 LC Grill Pan 煎再焗一焗，果然腍左好多。

又因公事到中華廚藝學院，其實係上次既問題未解決。食飯事少，希望整得好唔駛再因同一問題返黎。

二零零三年四月，大佬中左馬，出資請紐約親友吃飯，特此留影，地點不詳。  

現存唯一一幅學士畢業照。

韋信在美時與家人晚膳的照片，八月上旬攝於唐人街一家餐館內。  

這年是忙碌的一年，因為在修讀檔案管理課程的關係，只能在特定上課空窗期外遊，剛好撞上美國的感恩節長假，我便約上 Frank&Debra 在香港及美國的中途點 —— 日本『團年』。這次旅程主要是遊日光，也到過明治神宮外苑及晴空塔。

八月上旬到台北參加了一個工作坊，當中最難忘的有兩件事。第一，是行程經歷了當地二十年以來最猛烈的颱 風；第二，是可以近距離觀看宋版書，另外也到過動物園、青茼、平溪、十分等地方。

好抵、好大塊、好厚肉、好多汁。太大塊，下次要焗一焗佢先得。

家楠一歲半的照片。