來到沖繩後，發覺許多地方不似預期，但多了點驚喜。石垣牛、阿古豬不似預期，刺身也沒有想像中好，但沖繩麵卻令人驚喜。沖繩少了一點日本味道，多了一點中國和美國的影子。

同屋企人的聖誕扒餐，特別試下新入既豬扒。同場加映，Joan 主理既 Risotto，選用前一日食剩既赤米蝦。

回美後入了一批 DD 牛扒，這次是義大利品種美國飼養的 Piedmontese 肉眼扒，用的是 DeBuyer 煎 Pan。

琪琪的愛犬

因上次 Boxing Day 邊爐有朋友向隅，新年後特設第二輪邊爐。

一年一度，Ken and Carol 來港消費。

受同行友人邀請，四月初到大阪參加業界學術會議，順道觀賞大阪櫻花。

飯後 Zoe 在我面前疏頭，我隨手拿起相機拍了幾張。

The photos were taken on my last vacation trip on Fall 1998 (as of July 2000), when I had been several places in few weeks. I travelled to Florida, Vermont and Vancouver.