上次煎 Don Don 牛排太生，今次用 LC Grill Pan 煎再焗一焗，果然腍左好多。

不定期的 100fun 聚會，到 Conrad Brasserie on the Eighth 食 Sunday Brunch Buffet。

三分推介的英式全日早餐，一食食左兩個鐘。

因為 Joan 借了家姐一支慢煮棍後，我便向 DD 訂購厚牛排，輾轉買了最厚的斧頭扒。慢煮時間設為 54 度及 4 小時，煎香兩面後可以上枱。

來到沖繩後，發覺許多地方不似預期，但多了點驚喜。石垣牛、阿古豬不似預期，刺身也沒有想像中好，但沖繩麵卻令人驚喜。沖繩少了一點日本味道，多了一點中國和美國的影子。

過年前在 HKTV Mall 訂了一箱毛蟹，這隻北海道毛蟹很夠蟹味，很夠肉，在 whatsapp 群組吹一吹，大伙兒又團購了兩箱。

2014 年，我第一次踏足日本，到過福岡、熊本、由布丸等地方。

Joan 知我很想去長崎朝聖，特地安排了一次福岡、長崎、佐世保之旅。五天行程，到訪過六間教堂及二十六聖人紀念館，最後一天留在福岡遊覽。

2010 年夏天，Ko 到耕地種菜，順道來上水探我，之後去了元朗三上吃日本菜。