計劃這次旅程，一半原因是朋友 Winnie 來到遠東旅遊，另外的特別之處，就是吃了一餐特別的日本 Omakase及去了中山區花博公園看玫瑰花展。

是日到香港公園試鏡前到中環吃早餐。

好抵、好大塊、好厚肉、好多汁。太大塊，下次要焗一焗佢先得。

因公務到香港大學志華館考察，順道棎訪舊同事 Wilson Kwok，中午到中華廚藝學院午餐。很久沒去中廚吃飯了，算一算，對上一次在那裡吃飯已經是 2015 年 1 月了。

Iris 請客，替 Ken 洗塵。

是日去完蓬吉花海及屏山華嫂後，送 Singly 返歸並棎貓貓。

2015 年 2 月的台中之旅照片集。

Macau is also part of my Hong Kong Trip on January 2001. I went to macau to meet Emily. She had a car to bring me around.  

因為 Joan 借了家姐一支慢煮棍後，我便向 DD 訂購厚牛排，輾轉買了最厚的斧頭扒。慢煮時間設為 54 度及 4 小時，煎香兩面後可以上枱。