上次煎 Don Don 牛排太生，今次用 LC Grill Pan 煎再焗一焗，果然腍左好多。

適逢母親大人在二月尾生日，大家便計劃起台中洪瑞珍三明治 ＋ 母親慶生旅行來。雖然不像人家去跑四家洪瑞珍店，但我們還是試了中山路店及自由路店。

這是第二年出席日本的學術會議了，上年在大阪，今年在神戶。在會議前後及空餘時間，除了遊覽神戶外，我還去了幾個鄰近的旅遊勝地，包括姬路、淡路島、岡山及倉敷等。

因上次 Boxing Day 邊爐有朋友向隅，新年後特設第二輪邊爐。

二零零三年四月，大佬中左馬，出資請紐約親友吃飯，特此留影，地點不詳。  

這次在 DD 牛扒團訂單中加了小牛扒，便即興用 Nike 鍋來 Sabu Sabu，另外買了菜、菇、豬肉片及冰箱的烏冬。同場加映，周日早上的三文魚炒蛋早餐。

2009 年跟同事去的台灣旅遊，到過台北、野柳、烏來等地方。

因公務到了薄扶林一趟，順道一嚐中廚午餐。

一年一度 Ken 回港渡假，順道借了幾支 Voigtlander 舊鏡玩。