回美後入了一批 DD 牛扒，這次是義大利品種美國飼養的 Piedmontese 肉眼扒，用的是 DeBuyer 煎 Pan。

鴻星大閘蟹宴及麗姐廚房素菜。

受同行友人邀請，四月初到大阪參加業界學術會議，順道觀賞大阪櫻花。

Arnott 2nd Birthday Party in Staten Island   Watch a video here.

2013 年的紐約及華盛頓旅遊照片。

Alan 生日，去三姐海鮮飯店食地道海鮮，繼續由阿舅的『飲茶錢』津貼，尾數由我支付。

因公務到了薄扶林一趟，順道一嚐中廚午餐。

菠蘿一家大細來了上水家訪，Otis&Serena 異口同聲地說要吃牛排，剛好冰箱還有幾塊牛扒，只是最小的一塊也有三吋厚。牛排先慢煮 5 小時（54 度），再用煎 pan 無面煎兩分鐘。

法國之旅，文、Deborah及媽於二月旅行時所拍。