好抵、好大塊、好厚肉、好多汁。太大塊，下次要焗一焗佢先得。

一年一度的鴻星大閘蟹宴。

Dinner hosted in New York Chinatown in April 2004   Watch a video here

一年一度 Christine 夫婦來港振興經濟，今次他們只逗留廿四小時多一點。

Well ….. Someone said they need a quick escape from exhausted work. So I drive them to Pocket Bay, where is only 20 minutes drive from work. Pocket Bay is a nice little old fisherman’s village with good food.

光在美國的新居，屬於新入伙後的首批照片。  

趕緊回美前清咁啲冰箱存貨，今日煎埋最後兩塊扒。今日雙爐齊開，細果塊係 DeBuyer 煎既，大果塊係 LC。

文哥帶給我一個 Le Creuset Grill Pan，養了一個星期後，在 UNY 買了兩塊黑毛和牛替它開光。

二零零三年四月，大佬中左馬，出資請紐約親友吃飯，特此留影，地點不詳。