上次煎 Don Don 牛排太生，今次用 LC Grill Pan 煎再焗一焗，果然腍左好多。

剛入手八枚玉，到三姐海鮮午餐並試鏡，八枚玉質素未試到，但這天的三姐卻是幫襯多年以來最差的一次 🙁

五月時因公幹到了美國，文哥便組織了一個西岸家庭旅行團（順道把 UA 的里數用完）。出發前文哥患了腸胃炎，身體虛弱得不得了，差點要取消旅程。幸好最後如期出發，旅程完成後樂見他的精神比以前飽滿。

Pictures was shot around late January 2001 when Alan was in the New York. All pictures were taken by him with his Minox camera.  

歡舖頭裝修，順便重做餐牌，搵左我幫手影相，我就叫埋 Joan 一齊去，多部機多個 backup；又叫埋長叔幫手食野。賽後檢討：唔記得帶燈，打唔走個影，太唔專業了，但老闆又似乎唔多介意。

利用昨晚邊爐的剩餘物資，煮了一個日式牛肉鍋，順便替隻 Staub Nike 鍋開光。

跟 Regina 去了看許冠傑的演唱會，坐第三行。

一年一度 Ken&Carol 回港大日子，我特地在將軍澳浦田設宴款待 Ken 及趙伯母一家。

慕名已久的 Chef Eddy。美味的一頓飯，但貴 ～