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菠蘿一家大細來了上水家訪,Otis&Serena 異口同聲地說要吃牛排,剛好冰箱還有幾塊牛扒,只是最小的一塊也有三吋厚。牛排先慢煮 5 小時(54 度),再用煎 pan 無面煎兩分鐘。
攝於 2005 年農曆新年前夕,見圍村地方過年氣氛濃厚,便拿了相機出去影相。為給自己一個實習功課,特別不用廣角鏡,帶了一支 Sigma 70-300 Macro。
因為 Joan 借了家姐一支慢煮棍後,我便向 DD 訂購厚牛排,輾轉買了最厚的斧頭扒。慢煮時間設為 54 度及 4 小時,煎香兩面後可以上枱。
Alan took this picture at our house in Hong Kong, Amoy Garden, using his new Minox camera. The photo was developed by the premium Kodak developing service and Kodak Digial imaging service.
Some photos were taken during my trip in NY in Novermber.
Arnott 2nd Birthday Party in Staten Island Watch a video here.
每逢夏季 Ken 回港,去雲泉影荷花變成例行公事。
這年的荷花開得特別燦爛。往年到雲泉影荷花都是失望而回,原因是小弟最遠的一支鏡頭是 85mm,稍遠一點的荷花都顯得力不從心,加上一直不太適應這支 Sonnar 85/2。自此回歸老師傅年代用目測距離,今年的荷花相終於發揮得到這支老鏡的威力。
剛到將軍澳上任不久,即慶約良哥在將軍澳海港食飯。
回美後入了一批 DD 牛扒,這次是義大利品種美國飼養的 Piedmontese 肉眼扒,用的是 DeBuyer 煎 Pan。
Aug 29
屋主個仔個生日會。
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滿月盆菜留影。
Aug 14
2004 年 Arnott 及曇花雜相數張
Jul 30
第一次影人體藝術照。
Jun 20
Frank&Deborah 看花式戰機表演
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Jun 16
Jun 01
My first outdoor potrait photography with Maggie and Brenda
My first portrait photography with Fion. First time trying and left out many bugs in the background.
The Garfield’s new movie promotion at Amoy Gardens. 由上至下:加菲、薛凱琪、林一峰
Kitty 的新上海餐館
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